Dagens veggomattips.
2011-10-05 @ 20:02:06
Permalink
Välbefinnande
Kommentarer (0)
Trackbacks ()
Bestämde mig för att go green till middag idag. Mycket bra val, himlans gott med vegetarisk mat. Synd att man inte kommer på att laga det mer ofta.
Här kommer ett recept på kikärtsbiffar, har utgått från receptet som finns på tasteline, men tyckte att det verkade så tråkigt. Så jag har gjort min egen variant:
1 paket/burk kikärter
½ squash
2 vitlöksklyftor
lite skal och saft från 1 citron (efter behag så att säga)
2 ägg
ett par matskedar mjöl (beror på hur mkt citron man tar... jag fick ta kanske 4)
salt, peppar och garam masala efter smak
SMÖR att steka i
Mixa kikärter, riv squash, blanda ihop. Riv i citronskal om så önskas, pressa i citronsaft. knäck i ägg och sikta mjöl. Blanda blanda blanda. Ser smeten för lös ut (ska vara lite geggig konsistens, men inte för geggig. Äh, kör på känsla!) Krydda efter smak, jag är sjukt känslig för stark mat, så det blev bara ett stänk garam masala (blev ändå otroligt smakrikt!).
Forma biffar och stek i riktigt smör!
Intages med ris och turkisk youghurt för bästa smakupplevelse.
PS! Det bästa är efteråt, när det luktar vitlök, citron och kryddor i hela lägenheten. Bra sätt att kurera sig mot en dålig dag. Puss
Här kommer ett recept på kikärtsbiffar, har utgått från receptet som finns på tasteline, men tyckte att det verkade så tråkigt. Så jag har gjort min egen variant:
1 paket/burk kikärter
½ squash
2 vitlöksklyftor
lite skal och saft från 1 citron (efter behag så att säga)
2 ägg
ett par matskedar mjöl (beror på hur mkt citron man tar... jag fick ta kanske 4)
salt, peppar och garam masala efter smak
SMÖR att steka i
Mixa kikärter, riv squash, blanda ihop. Riv i citronskal om så önskas, pressa i citronsaft. knäck i ägg och sikta mjöl. Blanda blanda blanda. Ser smeten för lös ut (ska vara lite geggig konsistens, men inte för geggig. Äh, kör på känsla!) Krydda efter smak, jag är sjukt känslig för stark mat, så det blev bara ett stänk garam masala (blev ändå otroligt smakrikt!).
Forma biffar och stek i riktigt smör!
Intages med ris och turkisk youghurt för bästa smakupplevelse.
PS! Det bästa är efteråt, när det luktar vitlök, citron och kryddor i hela lägenheten. Bra sätt att kurera sig mot en dålig dag. Puss