Idag har Mathias haft jobblördag och med andra ord varit borta hela dagen och kvällen i stort sett!
Jag får så mkt gjort när jag är ensam hemma.

Idag har jag:
Varit ute och sprungit
Dammsugit lägenheten + massa extra i sovrummet, bland annat sängen och under bäddmadrassen....
Rensat bort vinterskor som jag ska ta ner tillsammans med vinterjackorna i förrådet imorn
Vikt tvätt
Fikat med Emma
Lagat middag (tog 1,5 timmar)

Middagen var för övrigt det godaste jag ätit på jättelänge! Vi åt kyckling i ugn, som man klappade in med hackad vitlök, citrontimjan (fick jag ta i brist på vanlig) och rivet citronskal. Till detta serverades det kokt potatis och en kall sås gjord på creme fraiche tillsammans med mixade ruccolablad.
Receptet finns i det senaste numret av Buffé och jag råder verkligen alla till att prova det! Helt underbart!

Det bästa av allt var att det luktade gudomligt i köket medan jag lagade maten, med tanke på den färska timjanen och citronskalet. Önskar att man kunde förmedla dofter via internet

Sen så var Emma här en stund efter att hon vaknat ur sin dvala från igår. Vi fikade smoothies som jag gjorde, en fröjd för ögat, munnen och magen!

Bra dag idag helt enkelt.